维基体育官方最全健身基础理论ppt※富含蛋白质的食品： 最好的蛋白质健脑食物是：非养殖的鱼、虾、贝类，如各种海鱼、黄鱼、鳊鱼、带鱼、乌贼鱼、金枪鱼、鲜贝、蛤蜊、牡蛎、蛏子、淡菜。在自然条件下饲养的动物如：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、禽蛋、牛奶、羊奶、核桃、花生米、芝麻、各种豆及其制品如黄豆、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆脑干、素鸡、腐竹、豆芽、青豆、蚕豆、小豆、豌豆、荷兰豆、葵花子、西瓜子、榛子、莲子、杏仁和毛栗等。 健身运动的解剖学基础 一、肌肉组织的分类 肌肉组织的分类：肌肉组织一般分为三类：骨骼肌（434块）、平滑肌（血管壁、气管内、消化道内等）和心肌；肌肉大约分布着600多块肌肉；男子肌肉占身体体积的42%--47%女子占30%--35%。分析运动时，常常提到的肌肉约75对。 二、肌肉收缩（肌肉收缩和肌丝滑行学说） 肌肉收缩的三种形式 (一)缩短收缩（又称向心收缩，包括等张、等动收缩） 概念：肌肉收缩时，长度缩短的收缩。 特点：收缩时肌肉长度缩短、起止点相互靠近，引起身体运动。 等张收缩：肌肉在收缩时,张力相等,长度发生改变的收缩. 等动收缩：在整个关节运动范围内肌肉以恒定的速度，且肌肉收缩时 产生的力量始终与阻力相等的肌肉收缩。 等动收缩和等张收缩区别： 等动收缩时在整个运动范围内都能产生最大的肌张力，等张收缩则不能。等动收缩的速度可以根据需要进行调节。 当屈肘举起一恒定负荷时肌肉收缩产生的张力 随关节角度而变化 (二)拉长收缩（离心收缩）：肌肉在收缩产生张力的同时被拉长的收缩。 下蹲时：股四头肌在收缩的 同时被拉长，以控制重力对 的作用，使身体缓慢下 蹲，起缓冲作用。 搬运重物时：将重物放下、 下坡跑和下楼梯等需要肌肉 进行离心收缩。 (三)等长收缩 肌肉在收缩对其长度不变。（为静力收缩） 如体操中的“十字支撑”、“直角支撑”和武术中的站桩 。 三、肌肉（骨骼肌）纤维种类 骨骼肌主要可分为两类肌肉纤维： 第1类：慢肌纤维（slow twitch fibre)(typeⅠ) 长时间运动、慢收缩，有氧能力高，简称“红肌” 第2类：快肌纤维（fast twitch fibre）（ typeⅡ：快a和快b两种) 速度快的运动，易疲倦，无氧能量强，简称“白肌” 肩背部肌肉 肩部（前面）肌肉群 臂和前臂肌群 下肢肌肉群 二、骨骼和关节（一）骨 全身的骨架由206块不同的骨组成。共有四种类型： 1. 长骨：如胳膊、腿上的骨头。 2. 短骨：如手、脚上的骨头，有些形状不规则。 3. 扁骨：如头颅骨。 4. 不规则骨。它们保护着内脏并为肌肉活动提供杠杆结构，也是全身最大的造血器官和钙库。 （二）关节骨各端的联结为关节 1. 关节种类 （1）不动关节：关节活动受到限制，如头颅骨之间的联结。 （2）半活动关节：关节可小幅度地活动。如脊柱骨之间的联结。 （3）可动关节：允许关节大幅度地活动，如膝关节、肩关节和肘关节等。  2. 关节的运动 每个关节运动的可能性依赖于该关节的类型： （1）屈/伸：屈是指关节角度减小的运动；伸是指关节角101度增大的运动。 （2）外展/内收：外展描述的是远离身体正中线的运动；内收是回复正常解剖位置的运动。 （3）旋转：旋转是围绕骨的长轴进行的运动，靠近身体中心的运动为内旋；远离身体中心的运动称为外旋。当前臂与上臂成90°时，手位于身体前边，手腕及前臂向身体中心靠近的运动称为内旋。 （4）旋前/旋后：在前臂平举与上臂成90°时，手在身体前边，大拇指朝上，旋前描述的是前臂朝着使手掌朝下的方向运动，反之则为旋后。 （5）背屈/蹠屈：这两个术语用来描述脚从正常解剖位向上屈（背屈）或向脚底部靠近（蹠屈）的运动。 健身运动的生理学基础 一、工作适应过程（极点和第二次呼吸） 二、稳定状态 三、疲劳和疲劳的消除 四、准备活动的生理意义 五、超量恢复原理 一、工作适应过程 1．工作适应过程的生理机制 (1)反射活动。 参与的—切活动都是反射活动。 (2)内脏器官的生理惰性。 (3)调节机能的惰性 2．影响工作适应过程的因素 工作适应过程时间的长短，取决于工作的性质和个人特点。 (1)肌肉所进行的活动越复杂．工作适应过程的时间越长。 (2)身体运动程度差的人比程度高的人工作适应过程的时间长。 (3)随着运动时间的延长和水平的提高，工作适应过程的时间会缩短。 (4)参加体育银炼和竞赛前，做好充分的陷备活动，可以缩短工作适应过程。 3．“极点”和“第二次呼吸” (1)“极点”。 在进行长时间剧烈运动时，有一段时间会出现呼吸紧迫、发闷作迟缓、情绪低范，不想继续运动下去，这种状态叫“极点”。 极点出现的原因和消除方法？？？ (2)“第二次呼吸”。 在克服“极点”的过程中，机体可以产生一系列变化，即植物性中枢的机能逐步适应，惰性得到克服；内脏器官的活动加强，氧供增加；乳酸得到氧化，出汗可以排泄乳酸，血液乳酸含量减少；运动器官对氧的需求量暂时减少；这时运动性机能与植物性机能之间获得统一，动力定型恢复，协调性改善，就出现了“第二次呼吸”状态。 这些呼吸匀而深、动作轻快，说明工作适应过程已结束，机能活动进入了稳定状态。 二、稳定状态 参加身体运动的工作适应过程结束时—各种生理惰性得到克服，各器官系统的机能在一段时间内稳定在一定的水平上称为稳定期(即稳定状态)。 1．线．假稳定状态 三、疲劳和疲劳的消除 1．疲劳的生理学依据 工作或运动到一定的时候引起各器官系统机能能力暂时下降的现象称为疲劳。 依据： (1)神经系统的影响。 (2)能源物质的耗竭。 (3)代谢产物积累。 (4)机体内环境稳定性失调。 2．消除疲劳的方法 (1)保证有足够的睡眠时间。 (2)积极性休息。 (3)补充各种营养。 (4)心理与气功放松。 (5)和热水浴。 (6)加强体育级炼。 四、准备活动的生理意义 准备活动是指在训练、比赛、体育课和体育锻炼之前所进行的各种身体练习 活动时有着重要的生理意义。 1．提高神经系统各中枢的兴奋性 2．克服植物性神经和内脏器官的生理惰性 3．预防运动伤病的出现 4．有利于稍除“极点”和提高运动成绩 五、超量恢复原理 超量恢复：在运动后的恢复过程中，体内被消耗的能量物质(ATP、蛋白质、糖和无机盐等)不仅能恢复到运动前的原有水平维基体育，而且在一段时间内可出现超过原有水平的现象，称为超量恢复。 恢复过程的阶段性： 1．正在运动时的恢复阶段 2．运动后的恢复阶段 3．超量恢复阶段 1．超量恢复的生理与实践意义 (1)能正确运用超量恢复原理，能使身体银炼、训练的效果更佳。 (2)在一定生理范围内，可以最大限度提高机能和健康水平。 (3)不同性质的身体运动，可以引起不同营养物质和机能的超量恢复。 2．超量恢复的运用及其注意事项 (1)身体进行不同性质的运动时或运动之后，要注意有严格的间歇时间。 (2)并非是无原则的运动负荷越大，超量恢复越明显。 (3)身体运动后的恢复手段要正确。 (4)初次起步参加身体运动，特别是青少年身体基础较差者，不得急于求成。 健身运动的营养学基础 ※为满足脑的营养需要，最好把效能不同的营养食物搭配成平衡膳食。实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态，所谓健脑食物，不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是指一种平衡的营养状态。 ※有效的健脑方法是摄入对大脑有益的含有不同营养成分的食物，并进行合理搭配，以增强大脑的功能，使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。 二、科学的营养饮食 ※不饱和脂肪酸是构成脑的最主要的营养素。在脑的成分中，50%～60%是由脂肪组成，其中必需脂肪酸主要有亚油酸和亚麻酸。 ※在日常饮食中，应注意脂肪量的供给，可多选用植物脂肪。动物性脂肪对维持脑功能有一定作用，可定时吃一点肥肉，但数量不能太多，要防止因补了脑而损坏了血管和心脏，植物和动物脂肪的比例应7∶3。 1.脂肪 ※另外，磷脂也是脑细胞中重要的一个组成部分，可促进脑细胞发达，并保证脑的功能良好，是健脑的理想食物。 ※最好的脂肪健脑食物是：野猪、野兔、野鸟、麻雀、鹌鹑、非养殖的鱼类及水产品，如虾、蟹、乌贼、鱿鱼、牡蛎、鲜贝、各种鱼，在自然条件下饲养的动物及产品，如猪、牛、鸡、鸭、鹅、鸽子及其蛋类。核桃仁、芝麻、松子、榛子、香榧子、花生米、西瓜子、葵花子、南瓜子、腰果、杏仁、桃仁、毛栗子等。 ※是脑细胞的主要成分之一，在脑的成分中，30%～35%是由蛋白质组成。脑中蛋白质是智力活动的物质基础。蛋白质的功能除过是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质外，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用。 2.蛋白质

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